韓國旅遊

如何在韓國便宜吃烤韓牛

韓牛是一種經過國家認證的高品質肉種,並不是所有的韓國生產牛肉就叫做韓牛唷!
韓牛也有分很多等級,等級的區分是根據雪花的多少、顔色、成熟度等來劃分,總共有五個等級,
[1++、1+、1、2、3],[1++]是最高級的囉!不過隨著等級愈高就愈貴啦!

今天來介紹一下怎麼便宜的吃烤韓牛!在外面餐廳吃韓牛沒有好幾萬韓幣是走不掉,不然就是吃不飽這樣,
所以窮窮的窮學生只好想法子來吃便宜韓牛囉!便宜又好的吃韓牛方式之一是去馬場洞的韓牛村買韓牛,
然後到有幫忙處理的餐廳吃,這是划算又方便的方式,但是,對於我來說,有時候就是突然想犒賞自己啊!
但是每天上課上班都要累死了!哪有力氣跑去馬場洞呢!所以另一個便宜又方便的方式就是去大賣場買韓牛自己回來烤囉!
而且有的時候還能遇到超市特價折扣的話,那就真的是賺到囉!
 

 

之前去韓國大超市,如homeplus,emart逛的經驗,他們好像都會在當天下午就把特價標籤給貼上去,
讓傍晚來買菜的主婦們選走,所以感覺太晚去的話,可是挑不到好東西的喔!
因為有折扣又划算的肉早就被精明的主婦們挑走啦!所以建議大家早點去買,大概四點多去應該會剛好遇上XD

 

另外韓牛也是有分部位等級的!基本上등심、안심是韓國人經常買的部位~
我去emart購買時,因為站了一會兒研究肉的種類和價格,所以來了好幾位主婦們!買韓牛的幾乎全部都是買「안심」~
嗚嗚嗚價格都很貴的說,大概都是3萬上下!
而且他們也都是拿特價的XDDDDDD
超市裡販售的肉品一樣都有標示等級哦!(請看黑色圈圈圈起來的地方)

 

以下引用韓國觀光公社牛肉部位介紹:

  

* 목살(neck): 牛頸肉,肉質很有咬勁,脂肪又少。常用於烤肉、牛排等。 
* 등심(loin): (背)里肌肉,肉質很軟,在各式料理都可以使用。 
* 채끝(striploin): 沙朗,是牛肉中最昂貴的部分,但好像很少在韓國店家不常見?(因為吃不起?) 
* 갈비(rid): 排骨,常用來做排骨湯、燉排骨或是烤肉。又可分為안창살、갈매기살等。 
* 안심(tenderloin): 里肌肉(菲力),和등심、排骨等都是韓國人最愛吃的部分。  
* 양지(brisket & flank): 牛腩,因為脂肪較多,常用於切片、煮湯等。之中又分為앞치마살, 차돌박이,等 
* 앞다리(blade): 前腿肉,煮湯、烤肉或是滷肉時會用到。 
* 사태(shin & shank): 牛腱、牛膝。 
* 우둔(top inside, inside): 牛臀肉(上方): 是牛肉後半最柔軟的部份,適合先調味料理。 
* 설도(butt & rump): 較不受歡迎,(下方)牛臀肉,會用來做肉乾、拌生牛肉、韓式烤肉等。

(原文參見>>)

 

在家裡開韓牛party經費就真的省不少!像這次我去家裡附近的超市買韓牛,最好吃的部位안심呢!
已經被韓國人買光,只剩一塊五萬多的,不過已經先買了別的肉,就沒有買這個了!
後來買的是原價兩萬多韓元特價一萬五的,其實是因為我一直猶豫要選那種肉,在肉櫃前面看了老半天,
(會說英文的)老闆主動跟我推薦說,不曉得要選哪種的話,可以挑這種兩種肉都有的,
因為他說主婦們都比較喜歡下面這種口感,先生喜歡上面那種口感,
所以兩種一起混著賣,一次滿足所有願望的韓牛組合就這樣誕生了XD
我吃的時候也覺得下面那種口感比較嫩,另外我本身就喜歡油花多一點的肉,不過下次還是想吃吃看안심等級的囉

  

 

自己準備一點也不麻煩唷!為了平衡窮學生的荷包,所以只買了一盒韓牛,其他是五花肉和豬頸肉XD

 

韓牛特寫,雖然是特價商品,但是看起來還是很新鮮唷 

 

下鍋去~

 

大廚說,韓牛下鍋不要太久,就好囉!

 

而且不要在鍋子裡剪,因為這樣肉會太老~

 

很快就可以上桌囉!

 

看看他鮮嫩的樣子! 

 

記得在家吃也要買生菜來包喔!而且自己洗,乾淨衛生又放心阿

 

[同場加映]

這個是在emart買的豬頸肉!因為時間快到所以打折的囉!
我也經常在Homeplus看到有效期間是當天的肉品,至少都會打個7折這樣~

 

另外五花肉也是在emart買的,但是是現切的肉舖~我看很多韓國人靠櫃買,所以我就買個200g左右回來試試看!

 

就是這家!味道還不錯,肉也算厚~肉品看起來很新鮮

 

 

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